北海道の道北地方で特におすすめしたい食品は、ウニです。夏にこの地方に行くなら是非食べてみましょう。

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北海道の道北地方は稚内市の宗谷支庁、留萌市のある留萌支庁、旭川市のある上川支庁です。
このエリアで特におすすめしたい食品は、ウニです。
特に礼文島や天売島でとれるエゾ馬糞ウニは、夏の短い期間だけしか食べることができません。
もし、夏にこのエリアに旅行するなら是非、食べてほしい食品です。
ウニ漁の日は決まっているので、毎日食べられるわけではないのですが、運よくウニ漁解禁日に現地にいることがあれば、それはとてもラッキーです。
海岸で漁師のおかみさんがウニを剥いていますので、その場で新鮮なウニを食べることができます。
オレンジ色でとろけるような新鮮なウニは、ウニ嫌いという人でも、おいしいと言って食べるほどです。
各島では夏にウニ祭りもあり、その時は無料で食べられることもあります。
ウニの加工食品もおすすめです。

また、松江藩の時代から昭和30年頃までは東シナ海にはニシンがたくさん押し寄せ、ニシンも代表的な食品でした。
このあたり通称オロロンラインでは、当時贅をつくしたニシン御殿や、ニシン漁夫の寝泊まりしていたニシン番屋が今でも残っています。

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